หมู่บ้านทำแผ่นกระยอ

เมื่อพูดถึงจังหวัดหนองคายแล้วหลายๆคนอาจนึกถึงสถานที่ท่องเที่ยวต่างๆไม่ว่าจะเป็นแหล่งท่องเที่ยวทางธรรมชาติ โบราณสถาน วัดวาอาราม หรือแลนด์มาร์กอื่นๆ นอกจากสถานที่แล้วสำหรับหลายๆคน หนองคายถือว่าเป็นแหล่งที่มีอาหารอันโอชะอันขึ้นอยู่หลายอย่างด้วยกันซึ่งหนึ่งในนั้นที่หลายๆคนมาแล้วต้องไม่พลาดที่จะชิมก็คือ “แหนมเนือง” นั่นเอง

แหนมเนืองเป็นอาหารเวียดนามที่ขึ้นชื่ออันเป็นที่นิยมกันอย่างแพร่หลายในทุกเพศทุกวัย สำหรับแหนมเนืองนั้นสิ่งที่จะทำให้แหนมเนืองเป็นอาหารที่มีเอกลักษณ์นั่นก็คือแป้งที่ใช้ห่อส่วนประกอบเครื่องเคียงต่างๆเข้าด้วยกันนั่นเอง หลายๆคนอาจจะไม่เคยทราบมาก่อนว่าแป้งที่ห่อแหนมเนืองนั้นมีที่มาจากไหน เพราะฉะนั้นถ้าได้ไปจังหวัดหนองคายแล้วเพื่อเป็นการสร้างบรรยากาศและกระตุ้นอาหาร ขอแนะนำว่าให้ไปเยี่ยมชมหมู่บ้านทำแผ่นกระยอเสียก่อนแล้วค่อยไปแวะชิมรสอันชาติของแหนมเนือง มีการส่งไปจำหน่ายยังต่างประเทศและเป็นอุตสาหกรรมในครัวเรือนน่าสนใจอีกอย่างหนึ่งของหนองคายแผ่นกระยอก็คือแผ่นแป้งที่ใช้ประกอบทำเป็นแหนมเนืองนั่นและปอเปี๊ยะเอง ซึ่งในการทำแผ่นกระยอนั้นจะมีส่วนผสมและกระบวนการที่หลายๆคนอาจไม่เคยทราบมาก่อนว่ากว่าจะมาเป็นแผ่นแป้งที่พร้อมนำเสนอเป็นมื้ออาหารจานเด็ดนั้น ไม่ใช่เรื่องง่ายเลย ที่หมู่บ้านทำแผ่นกระยอแห่งนี้จะทำให้ได้ทราบถึงกระบวนการในการผลิตแผ่นแป้งที่เราทานกันตั้งแต่ต้นจนจบ ซึ่งหากได้มาแล้วสัมผัสกับบรรยากาศที่รายล้อมไปด้วยแผ่นกระยอแล้วนั้น รับรองเลยว่าต้องเกดปฏิกิริยากระตุ้นให้เกิดความอยากอาหาร และเพิ่มอรรถรสในการไปรับประทานแหนมเนืองในลำดับต่อไปเป็นแน่แท้ อยู่บริเวณเส้นทางจากหนองสองห้องไปอำเภอท่าบ่อ จะมองเห็นตะแกรงไม้ไผ่ตากแผ่นกระยออยู่เป็นระยะริมทาง. ขอบคุณข้อมูลบางส่วนและติดตามข้อมูลฉบับเต็มที่ thai.tourismthailand